Der einfache Trick zum Reinigen Ihrer elektrischen Gewürzmühle

Eine der besten Möglichkeiten, ein einfaches Rezept aufzuwerten, besteht darin, sich für ganze Gewürze anstelle der vorgemahlenen Zutaten zu entscheiden. Ja, es ist praktisch, ein gut gefülltes Gewürzregal mit allem, was Sie brauchen, in Pulverform aufzubewahren, aber wenn Sie den größtmöglichen Geschmack wünschen, ist es am besten, Ihre Gewürze selbst zu mahlen.

Laut Living My Veg Life hatten vorgemahlene Gewürze mehr Kontakt mit Licht und Luft, was dazu führt, dass ihre Aromen schneller zerfielen, als wenn sie ganz belassen würden. Der beste Weg, dies zu vermeiden, besteht darin, ganze Gewürze wie Sternanis aufzubewahren oder Kreuzkümmel umrühren und schnell in einer Gewürzmühle zerkleinern. Laut Recipes.net haben Gewürzmühlen den gleichen Effekt, wenn sie auch für frische Kräuter, Samen und Nüsse verwendet werden. Durch das Mahlen frischer Gewürze werden ätherische Öle freigesetzt, die Ihrem Gericht das gewünschte Aroma und den gewünschten Geschmack verleihen.

Das Problem mit diesen ätherischen Ölen ist, dass sie auch Ihre Gewürzmühle durcheinander bringen. Cook's Illustrated weist darauf hin, dass diese Öle dazu neigen, in den Ecken und Winkeln der Mühle zu kleben und mehrere Rezepte später im Gedächtnis zu behalten. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre nächste Ladung Zimtschnecken wie die Taco-Mischung von gestern Abend schmeckt, ist es wichtig zu wissen, wie Sie Ihre Gewürzmühle richtig reinigen.

Das Reinigen einer elektrischen Gewürzmühle mit Messern mag auf den ersten Blick einschüchternd wirken, ist aber eigentlich genauso einfach wie das Mahlen jeder anderen Zutat. Epicurious berichtet, dass es nicht ratsam ist, eine Gewürzmühle mit Wasser und Seife zu reinigen. Obwohl der Innenraum gut abgedichtet zu sein scheint, können dennoch Flüssigkeiten eindringen und die elektrischen Teile der Mühle zerstören. Deshalb ist es wichtig, die Mühle chemisch zu reinigen.

Epicurious empfiehlt, altes Brot zu verwenden und es in gewürzte Semmelbrösel zu verwandeln, aber Reis eignet sich genauso gut für jede Kaffee- oder Gewürzmühle. Diese beiden Substanzen eignen sich hervorragend zum Aufnehmen selbst kleinster Gewürzpartikel, wie Bon Appétit betont. Nehmen Sie einfach ein Stück trockenes oder altbackenes Brot auseinander, geben Sie es in die Mühle und mahlen Sie es 30 Sekunden lang. Anschließend die Reste entsorgen und den Innenraum mit einem feuchten Tuch auswischen. Bon Appétit sagt, dass die Verwendung von drei bis vier Esslöffeln Reis auch einen Großteil der anhaltenden Gewürzgerüche entfernen kann. Wenn das nicht hilft, können Sie einige der hartnäckigeren Gerüche beseitigen, indem Sie eine kleine Menge Backpulver zermahlen oder Ihre Maschine mit etwas weißem Essig auswischen.