So veranstalten Sie eine Pizza-Party – Tools und Tipps für den Erfolg

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass ich dafür lebe, dass ich in unserem Hinterhof Pizzapartys veranstalte. Sobald die warme Jahreszeit kommt, möchte ich nur noch den Pizzaofen anwerfen und Freunde einladen, ein paar Kuchen zu backen. Eine Pizzaparty ist das ultimative interaktive Erlebnis, und Sie können nicht anders, als Spaß zu haben, wenn alle mitmachen und gemeinsam kochen.

Allerdings bringt die Ausrichtung eines Pizzaabends einige Herausforderungen mit sich. Da ist zum einen der Teig (hausgemacht oder im Laden gekauft?), all die Beläge, die es zuzubereiten gilt, und natürlich das nötige Know-how, um im Handumdrehen perfekte Pizzen zuzubereiten. Für unser Teamtreffen haben wir uns mit Chefkoch Erind von Il Brutto (unserem Austin-Anlaufpunkt für italienische Küche) zusammengetan, der uns dabei geholfen hat, unsere Fähigkeiten im Pizzabacken zu verbessern. Wenn Sie das nächste Mal in der Stadt sind, ist ein Besuch im Il Brutto für einen Kuchen ein Muss auf Ihrer Wunschliste. Egal, ob Sie ein erfahrener Hobbykoch, ein Pizza-Fan oder einfach nur eine gute Zeit haben möchten – dieser Leitfaden erklärt Ihnen genau, wie Sie eine Pizza-Party veranstalten.

Die richtigen Werkzeuge sind entscheidend für ein erfolgreiches Pizzabackerlebnis. Stellen Sie sicher, dass Sie mit diesen wichtigen Dingen gut ausgestattet sind:

Wenn Sie Pizza im Ofen backen, lohnt sich die Investition in einen hochwertigen Pizzastein oder Backstahl, um eine knusprige und gleichmäßig gegarte Kruste zu erzielen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, heizen Sie den Stein oder das Stahlblech vor dem Backen Ihrer Pizzen mindestens 30 Minuten lang im Ofen vor.

Emile Henry glasierter Pizzastein

Dieser Stein kann direkt auf den Ofenrost oder sogar auf den Grill gelegt werden und wird superheiß. Bonuspunkte dafür, dass man am Ende der Nacht in die Spülmaschine gehen kann.

Emile Henry glasierter Pizzastein

69,95 $

Ein Pizzaschieber ist ein großes, flaches Paddel, mit dem Pizzen in den Ofen und wieder heraus transportiert werden. Es ermöglicht eine einfache Handhabung und verhindert Pannen beim Backvorgang. Entscheiden Sie sich für eine Holz- oder Metallschale. Dies sind zwei robuste Pizzaschieber, die ich schon immer habe und die ich absolut liebe:

Epicurean schwarzer Pizzaschieber

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43,95 $

Pizzaschieber aus Metall

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29,95 $

Sie benötigen einen scharfen Pizzaschneider oder eine Küchenschere, um Ihre Pizzen sauber in perfekte Portionen zu schneiden. Dadurch können Sie alle Beläge durchschneiden und einen frisch gebackenen Kuchen schnell in Scheiben schneiden, die jeder verschlingen kann.

Rocker-Pizzaschneider

Mit diesem Mezzaluna-Schneider können Sie einen ganzen Kuchen schnell verarbeiten. Halten Sie den Holzgriff fest und bewegen Sie die Stahlklinge auf der ofenfrischen Pizza hin und her, bis die Kruste sauber durchgeschnitten ist.

Rocker-Pizzaschneider

19,95 $

Klassisches Pizzarad

Jede Küche braucht ein klassisches Pizzarad. Dieser ist superscharf und schneidet selbst die dicksten Krusten und tiefsten Beläge durch.

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Ja, man kann im Ofen oder auf dem Grill durchaus tolle Pizza zubereiten. Wenn Sie jedoch ein höheres Level erreichen möchten, wird nichts Ihre Fähigkeiten im Pizzabacken so verbessern wie ein Pizzaofen. Wir haben zwei Öfen – einen Mehrstoffofen für den Außenbereich und einen Elektroofen für den Innenbereich.

Ooni Karu 16 Multi-Fuel-Pizzaofen

Das Ooni hat unsere Pizzaabende völlig verändert. Der Ooni schafft es in nur 15 Minuten auf 950 und kommt einem professionellen Pizzaofen, den Sie zu Hause bekommen, am nächsten.

Ooni Karu 16 Multi-Fuel-Pizzaofen

799 $

Ooni Volt elektrischer Pizzaofen

Oonis neuester Ofen, der Volt, macht das Backen großartiger Pizza unglaublich einfach. Es steht direkt auf unserer Küchenarbeitsplatte und bereitet in nur 90 Sekunden eine Steinofenpizza auf Pizzabäcker-Niveau zu.

Ooni Volt elektrischer Pizzaofen

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Das Wichtigste zuerst: Entscheiden Sie sich für die im Laden gekaufte Pizza oder machen Sie Ihre Pizza selbst? Beides ist eine solide Option und hier sind meine Tipps für ein tolles Ergebnis mit beiden Pizzateigsorten:

Ich erläutere hier mein genaues Rezept für hausgemachten Pizzateig und bleibe bei der Behauptung, dass es das Beste ist. Das Ganze wird in einer Küchenmaschine zubereitet und dauert nur etwa 15 Minuten. Ich verspreche, auch wenn Sie Hefeteige einschüchtern, Sie können diesen Teig problemlos zubereiten.

Meine erste Wahl wird immer eine örtliche Pizzeria sein, die jeden Tag frischen Teig zubereitet. Viele Pizzerien verkaufen Ihnen eine Teigkugel zu einem günstigen Preis, wenn Sie einfach vorbeikommen und fragen.

Wenn Sie zum Supermarkt gehen, haben Sie Glück, denn unsere Redakteure haben neun der besten im Laden gekauften Pizzaböden getestet und sie vom besten zum schlechtesten bewertet. Eines war klar: Die Optionen für frischen Teig und gekühlten Teig übertrafen die Trockenmischungen sowohl hinsichtlich der Textur als auch des Geschmacks deutlich.

Das war ein Tipp, den ich von einem befreundeten Koch gelernt habe, und er macht wirklich einen großen Unterschied. Wenn möglich, machen Sie den Teig mindestens einen Tag vorher (und bis zu vier Tage vorher). Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, nehmen Sie ihn dann aus dem Kühlschrank und lassen Sie den Teig ein paar Stunden auf der Arbeitsfläche ruhen, bevor es Zeit zum Backen ist.

Mein Teigrezept ergibt vier 10-Zoll-Kuchen, was bei hausgemachten Rezepten ziemlich normal ist. Das sollte ausreichen, um zwei Personen zu ernähren. Normalerweise plane ich etwa einen Kuchen pro Paar oder vier Kuchen für eine Gruppe von acht Personen.

Da eine Pizza-Party ein interaktives Erlebnis sein soll, sollten Sie eine Pizza-Topping-Station einrichten, an der die Gäste ihrer Kreativität freien Lauf lassen und ihre eigene perfekte Pizza zubereiten können. Damit es nicht zu chaotisch wird, sollten Sie alle Toppings vorbereiten, bevor die Gäste eintreffen. Hacken, abmessen, kochen, mischen – bringen Sie jeden Belag so weit, dass er zur Pizza hinzugefügt werden kann.

Ich bewahre alle meine vorbereiteten Zutaten gerne in solchen Glasschüsseln auf, abgedeckt im Kühlschrank. Auf diese Weise können Sie genau sehen, welcher Belag in jedem einzelnen enthalten ist. Ein paar Tipps für den perfekten Pizzabelag:

Made By Design™ Glasrührschüsseln

25 $

Bieten Sie eine vielfältige Auswahl an Belägen an, um unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsvorlieben gerecht zu werden. Erwägen Sie Optionen wie frisches Gemüse (Pilze, Paprika, Zwiebeln), Wurstwaren (Peperoni, Wurst), eine Auswahl an Käsesorten (Mozzarella, Cheddar, Feta) und einzigartigere Optionen wie Ananas oder Rucola. Je mehr Abwechslung, desto kreativer und individueller können Ihre Gäste ihre Pizzen zubereiten.

Stellen Sie ein paar Soßen und Aufstriche zur Verfügung, um das Geschmacksprofil der Pizzen zu verbessern. Fügen Sie Klassiker wie Marinara-Sauce und Pesto hinzu, scheuen Sie sich aber nicht, mit BBQ-Sauce, Knoblauchbutter oder würzigen Optionen zu experimentieren. Bieten Sie kleine Löffel oder Pinsel an, damit die Gäste ihre Saucen gleichmäßig verteilen können.

Das macht eine einfache Pizza zu etwas ganz Besonderem! Stellen Sie eine Auswahl an Kräutern, Gewürzen und Gewürzen für den zusätzlichen Geschmack bereit. Bieten Sie Optionen wie getrockneten Oregano, zerstoßene rote Paprikaflocken, geriebenen Parmesankäse, Balsamico-Glasur oder Chiliöl an. Diese kleinen Ergänzungen tragen wesentlich dazu bei, jede Pizza aufzuwerten.

Das Pizzabacken geht schnell voran, und die Leute werden es zu schätzen wissen, wenn sie ihre Pizza spontan belegen und daran erinnert werden, auf welche der Pizzen der Speck kommen soll.

Es ist eine gute Idee, ein paar Klassiker (Margherita, Peperoni) mit ein paar abenteuerlicheren zu kombinieren. Hier sind ein paar Publikumslieblinge, die wir immer wieder haben:

Bei einer Pizza-Party gibt es viele wichtige Dinge – diese Erfolgstipps werden Sie daran erinnern, dass ein Pizza-Abend Spaß machen soll!

Wenn Sie den Pizzateig und die Soße im Voraus zubereiten und die Beläge vorbereiten, sparen Sie Zeit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf Ihrer Party.

Scheuen Sie sich nicht, Ihre Gäste um Hilfe zu bitten! Ich habe festgestellt, dass die Leute es lieben, mitzuhelfen und dabei zu sein, eine Versammlung zum Leben zu erwecken. Sie können sie bitten, bestimmte Beläge, Getränke oder ein Dessert zum Teilen mitzubringen. Dies erleichtert nicht nur Ihre Arbeitsbelastung, sondern sorgt auch dafür, dass alle zusammenarbeiten.

Gemütliche Beleuchtung, entspannte Musik und bequeme Sitzgelegenheiten sorgen für eine Atmosphäre, in der jeder seine Schuhe ausziehen und eine Weile bleiben möchte. Ermutigen Sie die Gäste, sich unter die Leute zu mischen und an der Pizzazubereitung teilzunehmen. Denken Sie daran, es gibt keine Eile! Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie den Prozess und vergessen Sie nicht, Fotos für die Erinnerung zu machen.

Mein wichtigster Tipp für die Ausrichtung einer Pizza-Party ist, das Gesamtmenü einfach zu halten, damit es nicht überwältigend wird. Sie müssen viele Beläge vorbereiten, also machen Sie sich keine Gedanken über Beilagen oder Menüpunkte außerhalb der Pizza selbst. Halten Sie sich an ein paar bewährte Pizzateig- und Soßenrezepte, mit denen Sie vertraut sind. Es ist wichtiger, ruhig zu bleiben und die Party zu genießen, als alle Möglichkeiten anzubieten.

Ich bin ehrlich: Eine Pizza-Party zu veranstalten ist vielleicht nicht die entspannteste Party, die Sie je hatten. Es mag den einen oder anderen Moment geben, in dem Sie sich fragen, warum Sie überhaupt auf diese verrückte Idee gekommen sind! Dann atmen Sie tief durch und erinnern Sie sich daran, dass Perfektion nicht das Ziel ist. Spaß haben heißt, und beim Pizzaabend gibt es keine Möglichkeit, ihn nicht zu genießen. Suchen Sie sich also einen Termin im Kalender aus, laden Sie Ihre Freunde ein, umarmen Sie den Pizzabäcker in Ihnen, nutzen Sie all diese stressfreien Tipps und machen Sie sich bereit für eine unvergessliche Pizzaparty.