Die 7 besten Eismaschinen des Jahres 2023

Wir haben über 100 Liter Eis und Sorbet hergestellt, um herauszufinden, welche Maschinen die besten Ergebnisse liefern.

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Ganz einfach / Kristin Kempa

Wenn Sie Lust auf leckeres Eis haben, das auf der Zunge zergeht, warum sparen Sie sich dann nicht den Gang zum Tiefkühlregal und bereiten es zu Hause zu? Es mag wie eine lästige Pflicht erscheinen, sein eigenes Eis zuzubereiten, aber eigentlich ist es gar nicht so schwer, solange man die richtige Eismaschine hat.

„Eine Eismaschine ist eine tolle Ergänzung für Ihre Küche – sie macht nicht nur super viel Spaß, sondern ermöglicht Ihnen auch die Zubereitung köstlicher und erfrischender Leckereien zur Abkühlung an heißen Sommertagen“, sagt Alec Jaffe, Gründer und CEO von Alec's Ice Creme. „Sie können mit Geschmacksrichtungen experimentieren, die Sie sich in Ihrer Lieblingseisdiele immer gewünscht haben, und Freunde mit einem hausgemachten Dessert beeindrucken, wenn sie zum Abendessen vorbeikommen … die Ideen sind endlos!“

Um die besten Eismaschinen zu finden, haben wir 20 Modelle in unserem Labor getestet. Wir haben mit jedem Gerät zwei Tiefkühlrezepte zubereitet – ein traditionelles Eis und ein Sorbet – und sie hinsichtlich Design, Benutzerfreundlichkeit, Leistung, Geschmack, einfacher Reinigung und mehr bewertet.

Wir haben auch zahlreiche Branchenexperten um Tipps zur Auswahl einer Eismaschine für zu Hause gebeten. Vor unseren ausführlichen Tests haben wir mit Ryan O'Hara, Miteigentümer von Big Spoon Creamery, gesprochen, um sicherzustellen, dass wir wissen, worauf wir achten müssen. und während wir diesen Artikel schrieben, haben wir Jaffe sowie zwei Geräteexperten von Hamilton Beach Brands konsultiert: Sarah Clary und Laurie Klein.

Amazonas

Diese Maschine produziert bei jeder Charge gleichmäßig reichhaltiges und cremiges Eis.

Da das Fassungsvermögen gering ist, ist es möglicherweise keine gute Wahl für große Familien.

Hinweis: Dieses Modell ist derzeit ausverkauft. Für etwas Ähnliches empfehlen wir den Cuisinart Frozen Yogurt, Ice Cream & Sorbet Maker, unsere beste Wahl für Einsteiger.

Wenn Sie reichhaltiges und cremiges Eis frisch von Ihrer Küchentheke wünschen, ist der Ninja Creami Deluxe genau das Richtige. Diese Maschine verfügt über 11 verschiedene Einstellungen zum Zubereiten von hausgemachtem Eis und gefrorenen Desserts wie Gelato, gefrorenem Joghurt, Sorbets und Milchshakes. Während unserer Tests hat diese Maschine unsere Erwartungen in allen Belangen übertroffen. Wir waren angenehm überrascht von der Konsistenz des daraus hergestellten Eises – jede Charge, die wir hergestellt haben, war auf den Punkt gebracht. Unser Sorbet ist auch unglaublich geworden – fest, ohne Eis oder Stücke. Selbst nach zwei Stunden im Gefrierschrank kristallisierte unser Sorbet nur minimal.

Außerdem ist der Ninja Creami sehr einsteigerfreundlich, da die Tasten sehr selbsterklärend sind. Wir würden diese Eismaschine gerne jedem empfehlen, der nicht viele Versuche und Irrtümer auf sich nehmen möchte. Uns gefällt, dass es über einen integrierten Timer verfügt, sodass Sie es nicht ständig im Auge behalten müssen – es sei denn, Sie möchten es. Es verfügt außerdem über hilfreiche Schaltflächen zur Behebung von Texturproblemen, die bei anderen von uns getesteten Eismaschinen nicht auftraten.

Hinsichtlich der Größe empfanden wir diese Eismaschine als nicht allzu aufdringlich. Sie ist etwa so groß wie eine Kaffeemaschine auf der Arbeitsplatte und sieht elegant aus, sodass sie in Ihrer Küche kein Schandfleck ist. Zu beachten ist, dass es ziemlich laut ist. Wir haben festgestellt, dass es ungefähr so ​​laut ist wie eine Kaffeemühle, aber wir mussten die Maschine in unserem Test nur 5 Minuten lang laufen lassen, sodass es ziemlich gut zu bewältigen ist. Denken Sie auch daran, dass nicht mehr als 1,5 Pints ​​(oder 3 Tassen) Eis auf einmal zubereitet werden können, sodass es für eine große Familie oder den Besuch einer Gruppe von Gästen nicht praktikabel ist.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 250 $

Maximaler Ertrag:1,5 Pints ​​|Maße:12,01 x 8,4 x 16,6 Zoll |Gewicht:14,44 Pfund

Amazonas

Aufgrund seines rustikalen Aussehens eignet es sich hervorragend für Partys im Freien, Grillabende und Camping.

Die Verwendung ist chaotisch.

Auch wenn sein holzähnliches Aussehen urig wirken mag, ist die Nostalgia 4-Quart Wood Bucket Ice Cream Maker keineswegs altmodisch. Das liegt daran, dass er mit einem Elektromotor und einem stabilen Kunststoffrührer ausgestattet ist, mit dem sich Eis, gefrorener Joghurt und Sorbets in weniger als einer Stunde zubereiten lassen.

Diese Wahl zeichnet sich durch ein Fassungsvermögen von 4 Litern aus (die größte aller von uns getesteten Eismaschinen) und ist somit ideal für große Familien, Grillabende und Kinderfeste. Sie können auch Ihre eigenen Eissorten herstellen, indem Sie die mitgelieferten Packungen mit Schokoladen-, Vanille- und Erdbeergeschmack untermischen. Obwohl es groß ist, sollte es bequem auf die meisten Küchenarbeitsplatten passen. Dennoch glauben wir, dass der beste Platz dafür eine Insel ohne darüber liegende Schränke wäre.

Wir brauchten 38 Minuten Rühren, um 2,6 Liter der Grundmischung in 4 Liter Eiscreme zu verwandeln (plus ein paar zusätzliche Minuten für die Zugabe der Mix-Ins). Zunächst waren wir von der Konsistenz des Eises in unseren Tests nicht so begeistert: Es wirkte zu weich und ließ sich überhaupt nicht löffeln (wir füllten es in unsere Pint-Behälter). Allerdings hat sich die Konsistenz nach zwei Stunden im Gefrierschrank deutlich verbessert. Am nächsten Tag war das Eis fertig zum Auslöffeln, obwohl es hier und da ein paar Eisstückchen gab.

Unser einziges großes Problem mit dieser Maschine war, dass sie ziemlich unordentlich ist, sodass Sie sie vielleicht draußen oder in der Nähe der Spüle verwenden möchten. Auch wenn die Pflegehinweise relativ einfach sind (alle Teile können mit der Hand gewaschen werden und der Motor kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden), empfanden wir auch den Reinigungsprozess als chaotisch.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 58 $

Maximaler Ertrag:4 Quart |Maße:12 x 12 x 16 Zoll |Gewicht:7,5 Pfund

Amazonas

Diese Gefrierschüssel produziert cremiges Eis ganz ohne Strom und benötigt wenig Lagerraum.

Die Teile sind nicht spülmaschinenfest.

Anstelle eines Elektromotors benötigt die Eismaschine von Chef'nSweet Spot nur eine flache Pfanne und zwei Plastikspatel, um Eis, Gelato, Slushies und gerolltes Eis zuzubereiten – ähnlich wie in einer Eisdiele von Cold Stone . Da es sich um eine manuelle Eismaschine handelt, könnte man meinen, sie sei langsamer als elektrische Maschinen – aber unsere Tests haben überraschenderweise ergeben, dass das nicht stimmt. Wir haben fluffiges Eis in knapp 2 Minuten zubereitet, was viel schneller ist als mit den Elektromodellen auf unserer Liste. (Sie müssen die Schüssel jedoch 24 Stunden im Voraus einfrieren.)

Unser einziges Problem war, dass das Eis anfangs ziemlich steif war. Allerdings wurde es nach einer Weile weicher und war eines der cremigsten Eissorten, die wir probiert haben. Mit diesem Set lassen sich auch köstliche Sorbets zubereiten, die auch ohne die Verwendung von Milch oder Kokosmilch in den Zutaten cremig bleiben.

Obwohl uns der Spaß und die einfache Bedienung dieser Eismaschine sehr gut gefallen hat, waren wir ein wenig enttäuscht, dass wir nur kleine Mengen auf einmal zubereiten können. In unserem Test ergab eine halbe Tasse Milchbasis (was der Hersteller empfiehlt) nur eine ¾ Tasse Eiscreme. Insgesamt denken wir, dass es eine gute Option ist, wenn Sie auf der Suche nach einer unterhaltsamen Möglichkeit sind, Eis zuzubereiten und dabei viel Zeit haben möchten. Denken Sie daran, die Gefrierschüssel von Hand zu waschen, da sie nicht spülmaschinenfest ist.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 55 $

Maximaler Ertrag:3/4 Tasse |Maße:11 x 11 x 2 Zoll |Gewicht:4,88 Pfund

Kiste und Fass

Es verfügt über vier Voreinstellungen und 12 Härteoptionen, sodass Sie Ihr Eis vollständig individuell gestalten können.

Es ist sehr teuer und verfügt nicht über eine spezielle Einstellung für pflanzliches Eis.

Der Smart Scoop von Breville ist eine Kompressor-Eismaschine, was bedeutet, dass Sie die Schüssel nicht vorher einfrieren müssen. In unserem Test beeindruckte uns dieses Modell mit seinem intuitiven Design und den zahlreichen Einstellungen, die alles für Sie erledigen – es kann sogar Ihre Basis abkühlen, bevor sie zu rühren beginnt, um schnellere Ergebnisse zu erzielen. Mit der Breville-Maschine können Sie 1,5 Liter Eis auf einmal zubereiten, ohne dass Sie ein Auge darauf haben müssen. (Es ertönt ein Geräusch, wenn es Zeit ist, Mix-Ins hinzuzufügen, und erneut, wenn das Eis fertig ist.)

Nach zwei Stunden im Gefrierschrank war unser Eis cremig und ließ sich mit ein paar Eiskristallen leicht schöpfen. Aber diese Kompressor-Eismaschine hat in unserem zweiten Geschmackstest wirklich geglänzt. Nachdem das Eis über Nacht im Gefrierschrank stand, übertraf sein Geschmack das Eis der meisten anderen von uns getesteten Maschinen.

Dieses Gerät verfügt über vier voreingestellte Modi für die Zubereitung von Gelato, gefrorenem Joghurt, Sorbet und Eiscreme, und Sie können sogar aus 12 Festigkeitsstufen wählen. Für alle, die noch mehr Flexibilität wünschen, gibt es auch einen manuellen Modus. Darüber hinaus verfügt diese Eismaschine über einen Kühlmodus, mit dem Sie Ihre gefrorenen Leckereien bis zu drei Stunden lang in der Maschine aufbewahren können. Wir wissen es zu schätzen, dass es ein Rezeptbuch gibt, aber wir wünschten, es gäbe milchfreie Eisrezepte. (Es gab auch keine speziellen Einstellungen für milchfreies Eis an der Maschine.)

Insgesamt gefällt uns diese Kompressormaschine, weil sie einfach zu bedienen ist und über einen LED-Bildschirm verfügt, der das Rätselraten bei der Eiszubereitung überflüssig macht.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 480 $

Maximaler Ertrag:1,5 Liter |Maße:7,2 x 16,2 x 10,7 Zoll |Gewicht:30 Pfund

Amazonas

Diese benutzerfreundliche Eismaschine hat ein einfaches Design ohne komplizierte Funktionen.

Die Gefrierschüssel ist groß und daher nicht ideal für Leute mit kleinen Gefrierschränken.

Das Beste an der Eismaschine von Cuisinart ist ihre Einfachheit. Sie müssen es lediglich einschalten, um mit der Zubereitung von gefrorenem Joghurt, Eiscreme und mehr zu beginnen – es sind keine zusätzlichen Einstellungen erforderlich. Sie müssen zwar den zusätzlichen Schritt unternehmen, die Schüssel am Vortag vorzufrieren, aber wir sind der Meinung, dass das schlichte Design sie zu einer fantastischen Wahl für Anfänger macht, die noch nie zuvor selbstgemachtes Eis gemacht haben. In unseren Tests konnten wir von Anfang bis Ende in jeweils rund 20 Minuten leckeres Eis und Sorbet zubereiten. Bei beiden Rezepten behielten die gefrorenen Desserts ihre Form beim Schöpfen gut und ergaben im Vergleich zu anderen von uns getesteten Eismaschinen eine dichtere Konsistenz.

Der leistungsstarke Motor und das Rührpaddel rühren das Eis gleichmäßig um und können bis zu sechs Tassen (oder 1,5 Liter) auf einmal herstellen. Außerdem können Sie während des Rührens des Eises Zutaten durch den Ausguss hinzufügen, ohne den Vorgang unterbrechen und den Deckel öffnen zu müssen. Die Basis ist groß und dennoch beschwert, um zusätzliche Stabilität zu bieten und ein Verrutschen während des Gebrauchs zu verhindern.

Zweifellos war diese Eismaschine von Cuisinart eines der benutzerfreundlichsten Modelle, die wir getestet haben, und die Ergebnisse waren ebenso beeindruckend. Unser einziger Rat ist, darauf zu achten, dass in Ihrem Gefrierschrank genügend Stauraum vorhanden ist, da die Gefrierschüssel recht groß ist.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 70 $

Maximaler Ertrag:1,5 Liter |Maße: 9,5 x 9 x 11,25 Zoll |Gewicht: 10 Pfund

Amazonas

Diese Maschine bereitet cremige Desserts nur aus gefrorenen Früchten zu.

Es wird kein traditionelles Milcheis hergestellt.

Wenn Sie nach einer Eiscreme-Alternative suchen, die zu 100 Prozent aus gefrorenen Früchten besteht, dann ist der Yonanas Classic Soft-Serve Dessert Maker eine großartige Option, die wir getestet haben. Wir konnten zwei Bananen und zwei Tassen gefrorene Erdbeeren in weniger als fünf Minuten in ein milchfreies Dessert verwandeln. Die Konsistenz war überraschend dick und cremig. Es behielt seine Form sehr gut und war sehr leicht zu schöpfen, obwohl es erwähnenswert ist, dass sich überall einige Stücke gefrorener Früchte befanden. Sie müssen etwas Kraft und Armkraft aufwenden, um die Frucht nach unten zu drücken, aber ansonsten ist diese Maschine sehr einfach zu bedienen.

Damit bestimmen Sie genau, wie viel Obst und welche Sorten Sie für die individuelle Gestaltung Ihres Softeis verwenden möchten. (Wenn Sie Geschmacksinspiration benötigen, gibt es ein Rezeptbuch mit vielen Ideen für Fruchtkombinationen.)

Unser einziges Problem ist, dass das Reinigen eine Weile dauert, da viele seiner Komponenten dünne Rillen aufweisen, deren Reinigung mühsam sein kann. Allerdings können alle Teile in die Spülmaschine geworfen werden, was ein großer Vorteil ist. Basierend auf unseren Tests glauben wir, dass die Yonanas-Maschine eine unterhaltsame Möglichkeit ist, übrig gebliebenes Obst (insbesondere überreife Bananen) in ein leckeres Softeis-Sorbet zu verwandeln. Wenn Sie aber echtes Milcheis möchten, sind Sie mit einer anderen Maschine aus unserer Liste besser bedient.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 50 $

Maximaler Ertrag:N/A |Maße:6,15 x 7,52 x 13,78 Zoll |Gewicht:3 Pfund

Amazonas

Wenn Sie eine Küchenmaschine von KitchenAid besitzen, können Sie mit diesem Aufsatz Eiscreme zubereiten, ohne ein weiteres Küchengerät kaufen zu müssen.

Es hat viel länger gedauert, bis wir die richtige Konsistenz erreicht hatten, als die empfohlenen 20–30 Minuten.

Wenn Sie bereits eine Küchenmaschine von KitchenAid besitzen, ist dieser Aufsatz interessant, da Sie Ihr Eis ganz einfach zubereiten können, ohne ein weiteres Gerät kaufen zu müssen. Und obwohl die Küchenmaschine selbst viel Platz auf Ihrer Arbeitsplatte einnimmt, ist dieser Aufsatz – bestehend aus einer Metallschüssel und einem Rührstab – kompakt und kann problemlos in einem Schrank aufbewahrt werden. Bei unseren Tests ist uns aufgefallen, wie hochwertig die Teile sind; Sie fühlten sich langlebig an und waren überhaupt nicht dünn.

Während in der Anleitung angegeben ist, dass Sie in der Lage sein sollten, Eis in etwa 20 bis 30 Minuten zuzubereiten, empfanden wir dies als ungenau. In unseren Tests war unser Eis nach 20 Minuten noch lange nicht fertig und hatte immer noch eine Milchshake-ähnliche Konsistenz. Anstatt es zu schöpfen, mussten wir es in unsere Vorratsbehälter schütten. Selbst wenn man es über Nacht einfrieren ließ, verbesserte sich die Konsistenz nicht wesentlich, da es am Ende einfach steinhart und schwer zu schöpfen war. Außerdem haben wir unsere Mix-Ins zu früh hinzugefügt, sodass sich die Farbe des Eises in ein mattes Grau verändert hat.

Unsere Sorbet-Ergebnisse waren jedoch viel besser. Es hatte eine glatte, gleichmäßige Textur, die ihre Form direkt aus der Schüssel ziemlich gut beibehielt – obwohl sie begann, sich zu verflüssigen, als wir die Mischung in einen Behälter in Pint-Größe umfüllten. Das Sorbet war nach zwei Stunden im Gefrierschrank genauso lecker, allerdings war es ziemlich dicht und etwas körniger.

Trotz dieser gemischten Ergebnisse empfehlen wir diesen KitchenAid-Aufsatz dennoch jedem, der bereits die Küchenmaschine der Marke besitzt und kein weiteres Gerät für die Eiszubereitung kaufen möchte. Denken Sie daran, dass es möglicherweise eine gewisse Lernkurve erfordert, bis die Textur genau richtig ist.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 100 $

Maximaler Ertrag:2 Liter |Maße:9 x 11 x 7 Zoll |Gewicht:6 Pfund

Unsere erste Wahl ist die Ninja Creami Deluxe 11-in-1 XL-Eismaschine, da sie über 10 verschiedene Einstellungen verfügt und konsistente Ergebnisse liefert. Wenn Sie etwas mit mehr Fassungsvermögen wünschen, eignet sich die Nostalgia Wood Bucket Ice Cream Maker für bis zu 4 Liter auf einmal und ist zu einem relativ günstigen Preis erhältlich.

Bevor wir mit dem Testen von Eismaschinen begannen, interviewten wir Ryan O'Hara, Miteigentümer von Big Spoon Creamery in Birmingham, Alabama. O'Hara gab uns Expertentipps, worauf man bei einer Eismaschine für zu Hause achten sollte, sowie Ratschläge, wie man mit diesen Maschinen hochwertige Desserts herstellen kann.

Von dort haben wir genügend Zutaten und Materialien gesammelt, um 20 Eismaschinen mit zwei verschiedenen Rezepten zu testen: ein Milcheis und ein Sorbet. Wir haben 2,5 Gallonen Vollmilch, 15 Liter Sahne, 192 Eigelb, 87,5 Pfund Erdbeeren, vier Packungen Oreos und mehr verwendet – und am Ende haben wir beim Testen über 100 (!) Pints ​​Eis und Sorbet hergestellt Maschinen.

Da jede Eismaschine unterschiedliche Anweisungen hat, haben wir vor dem Test unbedingt das Handbuch gelesen, um sicherzustellen, dass wir die Maschine ordnungsgemäß für den Gebrauch vorbereiten können. Beim Ninja Creami (unsere beste Wahl insgesamt) mussten die Eiscreme-Grundlagen beispielsweise über Nacht eingefroren werden, bevor sie in der Maschine verwendet werden konnten. Andere hatten Schüsseln oder Teller, die am Vortag in den Gefrierschrank gestellt werden mussten.

Während die Mischungen rührten und gefrierten, machten wir uns detaillierte Notizen und bewerteten jede Eismaschine anhand von Design, Benutzerfreundlichkeit, Leistung, Geschmack, einfacher Reinigung und mehr. Wir haben drei Tage damit verbracht, diese Eismaschinen zu evaluieren und alle daraus resultierenden Eiscremes und Sorbets einem Geschmackstest zu unterziehen. (Es ist eine harte Arbeit, aber jemand muss sie machen.) Wir haben sehr auf die Konsistenz des Eises/Sorbets geachtet und darauf, wie einfach es sich zu schöpfen lässt. Wir haben auch auf den Geschmack, die Textur und die Beimischung der Toppings geachtet.

Es gibt viele Arten von Eismaschinen auf dem Markt, darunter altmodische Maschinen, einfache Gefrierschüsseln, Kanistermodelle mit Elektromotor und Kompressor-Eismaschinen. Folgendes müssen Sie über jeden Typ wissen:

Kanister-Eismaschinen sind wahrscheinlich die häufigste Sorte und eine gute Wahl, egal ob Sie Eis für eine oder mehrere Personen zubereiten. Sie sind einfach zu bedienen und bieten in der Regel die Möglichkeit, Sorbet, Gelato und gefrorenen Joghurt zuzubereiten. Bei der Eiszubereitung mit diesen Modellen müssen Sie die Gefrierschüssel vorher noch im Gefrierschrank abkühlen. Aber danach können Sie Ihr Lieblingseis in wenigen Minuten aufschlagen.

Während Sie Eis nicht von Hand mit einem Rührgerät umrühren müssenaltmodische Eismaschine Normalerweise müssen Sie Salz und Eis in den Behälter gießen, um einen Eimer Eis herzustellen. Aber wie normale Eismaschinen verwenden diese Modelle immer noch Elektromotoren und Rührschaufeln. Der wichtigste Grund, sich für altmodische Eismaschinen zu entscheiden, ist der Preis – sie sind günstig und können große Mengen Eis herstellen.

Kompressor-Eismaschinen zeichnen sich durch ihre Effizienz aus. „Wenn Sie spontan Eis herstellen möchten, sollten Sie über die Investition in eine Maschine mit eingebautem Kompressor nachdenken“, sagt Sarah Clary, Produktmanagerin bei Hamilton Beach Brands. Diese High-End-Maschinen kosten Hunderte von Dollar, ermöglichen es Ihnen aber, jederzeit Eis zuzubereiten, ohne vorher irgendwelche Teile einfrieren zu müssen. Sie können auch für die Zubereitung anderer Leckereien wie Gelato und Sorbets verwendet werden. Bedenken Sie, dass sie groß und sperrig sind, sodass sie möglicherweise schwer zu bewegen sind und viel Ablagefläche benötigen.

Mit einemGefrierschüssel , können Sie Eis in wenigen Minuten zubereiten, aber Sie müssen die gesamte manuelle Arbeit selbst erledigen. Es besteht normalerweise aus einer großen Platte oder Schüssel (die Sie am Vortag einfrieren müssen) und Plastikschaufeln zum Mischen der Eiscreme. Und während die Zubereitung einer Portion Eis genauso lange dauert wie bei Elektromodellen, benötigt eine Gefrierschüssel deutlich weniger Stauraum.

Eismaschinen gibt es in verschiedenen Größen und können je nach Typ typischerweise Chargen zwischen 1 und 1,5 Litern (oder etwa zwei Pints) und 4 Litern herstellen. Mit altmodischen Eismaschinen können besonders große Mengen hergestellt werden. Die gängigsten Mengen sind jedoch 1 und 2 Liter. Bei unseren Tests haben wir herausgefunden, dass die Nostalgia Wood Bucket Ice Cream Maker in der Lage war, die meiste Eiscreme auf einmal zu produzieren – 4 Liter. Andere, wie die manuelle Eismaschine Chef'n Sweet Spot, können jeweils nur eine Portion Eis zubereiten.

In unseren drei Tagen, in denen wir Eismaschinen getestet haben, haben wir alle Arten von Maschinen ausprobiert, von einfachen Maschinen ohne Schnickschnack bis hin zu High-Tech-Geräten mit mehreren Einstellungen. „Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Eismaschine Ihre gewünschte Kapazität, Ihr Budget und die Art der gefrorenen Leckereien, die die Maschine herstellen kann, zum Beispiel traditionelles Eis, Softeis oder Gelato“, sagt Clary.

Wenn Sie viele Funktionen bevorzugen, empfehlen wir The Smart Scoop von Breville. Dieses Gerät verfügt über voreingestellte Modi für Gelato, gefrorenen Joghurt, Sorbet und Eiscreme und es gibt 12 Härteoptionen für Eiscreme. Wir haben jedoch herausgefunden, dass auch einfache Maschinen leckeres Eis herstellen können. Der Frozen Yogurt, Ice Cream & Sorbet Maker von Cuisinart ist unsere Empfehlung für Einsteiger, die sich nicht mit unzähligen Einstellungen herumschlagen wollen, da er nur über einen Ein-/Ausschalter verfügt.

Alec Jaffe, Gründer und CEO von Alec's Ice Cream, schlägt vor, nach einer Eismaschine mit selbstkühlender Schüssel zu suchen. „Dadurch können Sie schnell eine Charge zubereiten“, sagt er. „Bei einigen älteren Maschinen müssen Sie die Schüssel vorab einfrieren, was bis zu 12 Stunden dauern kann!“

Cuisinart ICE-30BCP1 Pure Indulgence Eismaschine: Wenn Sie eine einfache Maschine zur Herstellung von cremigem Eis und Sorbets benötigen, ist dies eine ausgezeichnete Wahl, die in unseren Tests gut abgeschnitten hat. Da der Gefrierbehälter jedoch groß ist, müssen Sie darauf achten, dass Sie einen großen Gefrierschrank haben, der genügend Platz bietet, damit er hineinpasst.

Manuelle Eismaschine von Donvier: Wenn Sie Eis von Hand ohne die Hilfe eines Elektromotors herstellen möchten, ist dies eine großartige Option. Obwohl wir in unseren Tests festgestellt haben, dass die Anwendung recht einfach ist, erfordert es Ihre besondere Aufmerksamkeit, um die richtige Textur und Konsistenz zu erhalten.

Cuisinart ICE-100 Eis- und Gelatomaschine: Dieses Modell sieht elegant aus und ist super einfach zu bedienen. Es verfügt nicht über viele Funktionen. Wenn Sie also auf der Suche nach Schnickschnack sind, empfehlen wir Ihnen, sich andere Optionen anzusehen.

Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben und gerne Zeit in der Küche verbringen, dann lohnt sich die Investition in eine Eismaschine auf jeden Fall. Auch Jaffe stimmt zu: „Eismaschinen sind die beste Möglichkeit, selbstgemachtes Eis herzustellen.“

Mit einem dieser Geräte können Sie direkt zu Hause erstklassiges Eis zubereiten und sich sogar neue Geschmackskombinationen ausdenken, die Ihre Freunde und Familie beeindrucken werden.

Viele der von uns getesteten Maschinen können auch zur Herstellung von Gelato und gefrorenem Joghurt verwendet werden, wie zum Beispiel der Chef'n Sweet Spot Ice Cream Maker (eine manuelle Option) und Brevilles The Smart Scoop (ein Kompressormodell mit spezifischen Gelato- und Froyo-Einstellungen). .

Jaffe stimmt zu, dass alle diese Tiefkühldesserts mit den gleichen Geräten und Geräten zubereitet werden können. „Es sind die Rezepte, die die verschiedenen Sorten unterscheiden“, sagt er. „Für Eis wird mehr Sahne benötigt, während für Gelato mehr Milch und Zucker benötigt werden.“

Bei allen von uns getesteten Eismaschinen lagen die Preise zwischen 35 und fast 500 US-Dollar, mit einem Durchschnittspreis von 157 US-Dollar. Bedenken Sie, dass es sich bei den teuersten Eismaschinen in der Regel um Kompressormodelle handelt, während es sich bei den günstigsten Optionen in der Regel um manuelle Eismaschinen mit Gefrierschüsseln und Rührschaufeln handelt.

Dies hängt laut Jaffe vom Hersteller ab, davon, wie lange man es nutzt und wie gut man es pflegt. Aber solange Sie sie in gutem Zustand halten, können Eismaschinen problemlos jahrelang halten.

Dieser Artikel wurde von Nor'adila Hepburn geschrieben, einer Autorin für Real Simple. Um die besten Eismaschinen zu finden, haben wir 20 Modelle in unserem Labor getestet und sie anhand von Design, Benutzerfreundlichkeit, Leistung, Geschmack, einfacher Reinigung und mehr bewertet. Wir haben auch Tipps von Alec Jaffe, Gründer und CEO von Alec's Ice Cream, erhalten; Ryan O'Hara, Miteigentümer von Big Spoon Creamery; und zwei Geräteexperten von Hamilton Beach Brands: Sarah Clary und Laurie Klein.

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